Zalm met duo van asperge in een bladerdeegkuipje
creatief alternatief voor de klassieke videe: bladerdeegkuipje gevuld met gestoomde zalmfilets in een mousseline saus en garnituur van groene en witte asperges.
Bereidingswijze:
- Microgolf 700 W 3 min. voor 250 g.
- Hete luchtoven voorverwarmd op 175 °C: 25 minuten voor 1 kg (afgedekt met aluminiumfolie).