In dit gerecht gebruiken we verschillende verse producten.

Als basis gebruiken we zuiderse zwarte quinoa, een koud gerecht op basis van zwarte quinoa en bulgur aangerijkt met gegrilde zuiderse groenten. 

Daarnaast wordt Stroganoffsaus, een romige tomatensaus met groene peperbolletjes en een brunoise van knapperige groenten, toegevoegd.

Bovenop ligt een brazade van kippenhaasjes paprika, kiphaasjes geregen op een stokje in een pittige paprika marinade.