Cassolette de poisson de luxe
Cassolette de poisson de luxe
Des morceaux de saumon et cabillaud cuits à la vapeur, quelques rouleaux de sole, avec de bons scampi à la sauce au poisson, légèrement tomatée, le tout garni de dés de tomates et de persil. Présenté ici avec des asperges vertes et une bouchée feuilletée.