Quinoa noir du sud avec braisades de filets de poulet à l'italienne
Quinoa noir servi tiède avec des asperges vertes grillées, une sauce stroganoff de Maïski et une braisade de filet de poulet à l'italienne frit.
Dans ce plat, on utilise divers produits frais.
Comme base, du quinoa noir du sud, un plat froid à base de quinoa noir et de boulgour enrichi de légumes grillés du sud.
Puis, de la sauce stroganoff, une sauce tomate crémeuse aux grains de poivre vert et une brunoise de légumes croustillants, est ajoutée.
Au dessus se trouve une braisade de filets de poulet à l'italienne, de poivrons et de filets de poulet enfilés sur un bâton dans une marinade épicée au poivre.