Tataki de saumon au quinoa noir du sud
Délicieux plat froid à base de quinoa noir et de boulgour accommodé de cubes de tomates ainsi que de différents légumes grillés.
Laissez mariner le saumon 40 minutes dans la sauce soja, le vinaigre, le sucre. Enrobez ensuite le saumon d'herbes japonaises et saisissez-le brièvement dans une poêle. Mélangez quelques algues avec notre quinoa noir du sud. Présentez le plat avec une mayonnaise fraîche au wasabi et au citron vert.