Schil ananas en snijd in gelijke ringen, verwijder het hart en laat marineren in honing, op smaak gebracht met peper en fijngehakte munt.  Grill op vuur samen met de kipfiletbrochette pet paprika en ui.

Serveer met de pastasalade exotic afgwerkt met fijngesneden puntpaprika en vers gehakte munt en koriander.