Dit wildgerecht van everzwijnstoofpot belooft een diepe, aardse smaakervaring die perfect aansluit bij de herfst- en wintermaanden.

Het everzwijn wordt langzaam gegaard, zodat het malse vlees de rijke smaken van kruidige specerijen, wildfond en verse groenten volledig absorbeert. De saus forestière, een klassieke champignonsaus, zit boordevol smaak, wat een hartige en aromatische diepte aan het gerecht toevoegt.

Geserveerd met pappardelle, brede lintpasta is ideaal om de romige saus op te nemen. De pastinaak zorgt met zijn zachte zoetheid en nootachtige smaak voor een perfecte balans.

Samen wordt een harmonieus samenspel van texturen en smaken gecreëerd, waarbij de robuuste wildsmaak van het everzwijn prachtig wordt aangevuld door de aardse tonen van de champignons en het zoete accent van de pastinaak.