Bak de chipolata's aan en stoof terwijl de wortel, ajuin en courgette. Meng hieronder de parelcouscous. Voeg aan de tomatensaus Marrokaanse kruiden toe zoals harissa. Lepel de saus op een bord en verdeel daarover de couscous met groenten. Leg de chipolata erbovenop, samen met een noten-kruidencrumble. Smullen maar!