Courge musquéé farcie
Avec ragoût de quinoa blanc, échalote et courgette jaune, brochette de filet de poulet au poivron et sauce stroganoff de Maïski.
Nous utilisons ici des graines saines de la plante de quinoa comme alternative savoureuse aux pâtes ou aux pommes de terre.
La sauce Stroganoff est un sauce tomate crémeuse aux grains de poivre vert et une brunoise de légumes croustillants, qui élève ce plat à un niveau supérieur.
Nous ajoutons une brochette de cubes de filet de poulet assaisonné avec des cubes de poivron et d'oignon. Idée: si vous omettez cela, vous obtiendrez un plat végétarien à part entière!