Poulet hivernale ‘new wave’
Sauce douce et crémeuse aux airelles pour des plats de gibier.
Filets de poulet et boulettes de viande roulées à la main avec fleurons de chou-fleur pochés et haricots verts dans notre sauce grand veneur. Terminez avec du thym frais et quelques pommes de pin ou notre gratin dauphinois.